Tarte à la citrouille

La tarte à la citrouille

Un classique de l'Halloween pour se régaler en famille.

 

Ingrédients:

 
- 500 ml de chair de citrouille réduite en purée
- 185 ml de sucre roux
- 2 oeufs
- 150 ml de lait
- 150 ml de crème épaisse
- 50 ml de miel
- 5 ml de gingembre en poudre
- 1/4 c. à thé de clous de girofle
- 5 ml de cannelle
- 1 pincée de sel

 
Préparation:

 
Mélanger ensemble : la purée de citrouille le sucre roux, les épices, la crème, et les oeufs battus dans le lait;

Lorsque le mélange est homogène ajouter le miel et mélanger à nouveau;

Étendre la pâte sablée, tapisser un moule à tarte, piquer le fond;

Verser la préparation sur la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 220° C. pendant environ 10 minutes;

Réduire la température à 180° C et continuer la cuisson environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau piquée au centre en ressorte propre.

Savourer sans modération et avec une touche de chantilly pour les gourmands...

Joyeuse fête d'Halloween!